一瓶水冰冻后能保存一周上下，但解冻后口感会变差，容易滋生细菌。建议用密封容器装好冷冻，吃之前再拿回来解冻。

因为冰冻能延缓微生物繁殖，但解冻后温度回升会加速细菌生长。比如啊，像大肠杆菌什么的，在0℃环境下每天只分裂一次，但温度升到4℃后每天能分裂7次。有研究说，冷冻水在室温下放置超过72小时（3天），细菌数量就会超过安全标准。不过冷冻超过两周的话，水里的矿物质会析出，喝起来会有点像喝矿泉水的感觉。所以冷冻保存时间控制在7天内最合适，既能杀菌又不会影响口感。