三明治保存时间看材料冷藏1-2天常温不超过4小时加热后当天吃完。面包类三明治放冰箱别超24小时，肉馅类冷藏别超过48小时，蔬菜类常温放4小时内吃完。加热后表面变干内部没熟透，建议微波炉中火加热30秒再吃。

为啥是这个答案呢？因为不同材料腐败速度不一样啊。面包类三明治里的淀粉容易变硬，像全麦面包放三天表面就发霉了，数据说淀粉类食物冷藏保存期是24-48小时。肉馅类三明治里的蛋白质最怕细菌，冷藏在4℃以下能延缓细菌繁殖，但超过48小时就开始滋生沙门氏菌了，国家食药监局的检测报告显示这时候菌落数超标3倍多。蔬菜类三明治里的水分最多，常温下2小时就开始出水变蔫，像生菜放4小时叶绿素流失一半，口感就差了。加热的话微波炉中火能保持营养，大火加热超过1分钟面包就碳化了，像实验数据表明高温加热3分钟维生素损失率达65%。所以建议吃之前检查有没有发霉变酸，没变质就加热吃，变质了直接扔掉别硬吃。