谷雨这节气啊，大家常吃青团、香椿炒蛋和艾草糕这三样。青团是糯米做的包着豆沙的，香椿是春天的嫩芽炒鸡蛋，艾草糕是用艾草汁和糯米粉蒸的。这些食物都是老祖宗传下来的，跟节气变化有关系，现在年轻人也喜欢跟着吃。

为啥谷雨就这仨美食呢？首先青团销量涨了30%，去年这时候还没这么火呢，超市货架都堆成小山了。香椿产量比去年多出15%，山东寿光的菜农都忙不过来了，菜市场里香椿鸡蛋卖到15块一份。艾草糕在江南地区销量翻倍，特别是苏州、杭州这些地方，早餐店都排长队。这仨食物啊，青团是糯米配豆沙，香椿是春天的嫩芽，艾草是清明后发芽的，都跟节气时令紧密相连。老祖宗说谷雨吃这些能养生，现在科学也发现春天吃青团能补充膳食纤维，香椿里的维生素E能抗氧化，艾草里的黄酮类物质对肠胃好。现在年轻人拍短视频教做青团，直播间里卖艾草糕的都成网红了，传统美食这么火，全靠大家跟着节气吃。