三杯鸡翅煮20分钟左右可以吃，具体看火候和鸡翅大小。鸡翅比较小的煮15分钟就熟透，大块的得25分钟。煮的时候要先用大火烧开，然后转小火慢炖，这样肉不会老。

要是鸡翅比较厚实，煮的时间得延长到25分钟，这样里头才会熟透。根据《中华美食图谱》的数据，普通鸡翅每增加1厘米厚度，煮的时间要加3分钟。比如手掌大的鸡翅要煮18分钟，而整只鸡中翅得25分钟。煮到用筷子能戳穿就对了，这时候肉嫩汁多，配米饭超香。大火煮容易外面焦里面夹生，小火炖的话能入味但得耐心等。煮完别急着捞，焖5分钟更软和。