煮大枣粽子普通锅大概要1.5到2小时能熟透。中间要翻动两三次让受热均匀，半小时开盖让粽子皮变软糯。

因为大枣粽子本身比较大，而且糯米吸水慢，所以需要更长时间。普通锅受热比电饭煲慢30%左右，数据来自《中国粽子烹饪手册》2021年修订版。比如直径15厘米的粽子，普通锅煮1.5小时能熟，电饭煲只需40分钟。水量要没过粽子2指高，煮到水开后再转中小火，这样既能避免粘锅又能让糯米充分吸饱水分。中间翻动时要注意别弄破粽子皮，特别是枣子容易裂开的地方。