豆腐布袋是广东茶点，用嫩豆腐包住肉馅，油炸到金黄酥脆。外皮软嫩，内里多汁，配茶吃最香。这个菜系属于粤菜，因为广东人爱用豆腐做创意点心，比如虾饺、肠粉。

粤菜有三百多年历史，豆腐点心特别多，统计显示广东有200多种豆腐小吃。豆腐布袋要选嫩豆腐，肉馅用猪肉加笋丁，包的时候要捏紧口子，炸完撒白芝麻。其他菜系比如苏菜重咸鲜，鲁菜爱葱蒜，而粤菜讲究鲜甜清润，用豆腐这种嫩食材做主角最合适。比如广州酒家菜单里，豆腐类点心占比超过15%，远超其他省份。数据来源《中国餐饮大数据2023》，里面提到广东每年消耗豆腐制品达120万吨，占全国总量四分之一，可见豆腐在粤菜中的地位。