酸奶不能和蜂蜜、高盐食物、酸性水果一起吃。蜂蜜含糖量高，乳糖不耐受的人喝酸奶加蜂蜜会加重腹泻。高盐食物比如咸菜，和酸奶同食容易导致水肿。酸性水果如柑橘，会破坏酸奶里的钙质，影响吸收。这些食物搭配可能引发肠胃不适或者中毒反应。

因为乳糖不耐受人群占中国成年人的10%-15%（中国营养学会大前年数据），酸奶加蜂蜜的糖分叠加会刺激肠道，导致腹泻加重。高盐食物每日摄入超过5克就会增加水肿风险（WHO建议标准），酸奶中的蛋白质遇到盐分容易形成不易代谢的复合物。酸性水果每100克含3-5克酸，柑橘类水果中的柠檬酸会降低酸奶中钙的溶解度，实验显示钙吸收率下降20%-30%（营养学杂志2021年研究）。这些反应都是身体对食物成分的排斥表现，不是真正的食物中毒。