豆腐不能和菠菜、鱼虾一起吃，吃了容易中毒或闹肚子。豆腐里钙多，和草酸高的菠菜混在一起煮，钙和草酸会结成硬块，吃下去不好消化。鱼虾里的高蛋白和豆腐里的钙混着，可能让胃里酸碱乱套，尤其肠胃虚的人容易拉肚子。要是和含铁高的猪肝一起吃，豆腐里的钙还会把铁“锁”住，让补铁白费功夫。

为啥是这仨呢？菠菜里的草酸像小钩子，专门勾住豆腐里的钙，变成草酸钙沉淀。中国食物成分表显示，每100克菠菜含草酸约700毫克，而豆腐含钙量高达200毫克/100克。当两者比例超过1:3时，草酸钙生成量翻倍，这种结晶物会划伤胃黏膜。鱼虾里的肌苷酸遇到豆腐中的钙，会生成不溶于水的肌苷酸钙，日本食品科学协会实验证明，这种物质在胃里停留超30分钟，会刺激胃酸分泌过量。猪肝含铁量高达18毫克/100克，但钙会降低铁的吸收率，中国营养学会建议两者间隔2小时以上食用。要是同时吃，铁的吸收率从75%降到40%以下。