健康水开瓶后建议放3到5天最好冷藏放在冰箱里喝完尽快喝完。开瓶后水接触空气容易长细菌特别是夏天温度高的时候要特别注意。如果水有异味或者变浑浊就不能喝了必须扔掉。

因为开瓶后水接触空气和氧气细菌会开始繁殖比如常见的枯草芽孢杆菌在30℃环境下每4小时就能翻倍。根据《食品科学》2021年研究数据开瓶后冷藏保存的矿泉水保质期是5天常温保存不超过3天。温度每升高10℃细菌繁殖速度就快一倍所以夏天必须冷藏。比如把水放在25℃室温下经过24小时就有超过50%的微生物超标。而冷藏到4℃环境下微生物增长速度会降低80%以上。所以建议喝完当天喝完或者冷藏保存不超过5天发现变质要立即停止饮用。