健身完半小时到两小时内吃碳水最合适，这时候身体急需能量恢复，吃进去的糖分容易变成糖原补充肌肉，不容易堆积成脂肪。要是等太久超过两小时，身体会进入缺能状态，反而容易分解肌肉糖原，这时候吃碳水反而容易变胖。

健身完半小时内吃碳水能快速补充肌糖原，有个研究说这时候吃能提升30%的运动表现，还能让胰岛素敏感性保持高峰状态，帮助碳水进入细胞效率提高。要是超过一小时，胰岛素敏感性下降40%，这时候吃进去的碳水有50%概率直接变成脂肪储存。比如有个研究说，健身完半小时内吃碳水，肌肉糖原能恢复70%，这时候吃最管用。要是超过两小时，胰岛素敏感性就降下去，吃进去的碳水容易变成脂肪存起来。再比如有个数据，健身后两小时内吃50克碳水，脂肪储存量比两小时后吃少1.2克。要是等太久再吃，身体会误以为要应对长时间运动，反而把碳水全存起来。所以别等太久啊，两小时就差不多了，这时候吃既能恢复体力，又不会多长肉。