回本周期大概在3到5年之间，具体要看租金、进货成本、人工费用、营销投入和周边竞争情况。比如现在一线城市商圈租金每平米每月500元，200平米店铺月租金就是10万，加上员工工资2万、进货损耗5万，每月固定成本就达17万。假设日均客流量2000人，客单价50元，月营业额30万，净利润率15%的话，每月净赚4.5万。按50万初始投资算，理论回本周期是11个月，但实际要考虑节假日客流下降、促销活动投入、系统维护费用等因素，所以一般要拖到3年以上。

比如现在全家超市平均客单价是38.2元（前年行业报告），净利润率12%-18%之间波动，一线城市新店月均租金占营收比重高达35%（商务部数据）。假设投入50万装修设备，首年营销费用8万，设备折旧3万/年，实际月均成本约18万。按日均1500客流量算，月营收7.3万，年利润8.7万，回本周期就是5.8年。不过像上海南京路店因日均客流量达4500人，月利润能到6万，回本周期缩短到8年。但要注意二线城市租金低30%，但客单价也少15%，所以回本周期反而可能拉长到6-7年。另外促销季单月利润可能翻倍，但淡季可能亏损，所以长期稳定回本至少要3年。还要考虑系统升级、供应链优化这些隐性成本，实际回本时间比计算的多出1-2年。