冰冻榴莲放多久还能吃？一般能存1-3个月，但要看保存方法。直接吃的话，解冻后要加热杀菌，否则可能有细菌残留。冷冻榴莲表面容易结霜，霜层里有水分，水分多了容易滋生细菌。如果冻硬了再解冻，表面霜层会变软，这时候细菌繁殖更快。

保存时间主要看储存条件，如果放在家用冰箱冷冻室，温度稳定在-18℃以下，通常可以保存1-3个月。中国农业科学院数据显示冷冻超过3个月微生物数量增长超过100倍，所以解冻必须彻底加热杀菌。直接生吃风险高，可能引发食物中毒。冷冻不能杀菌，就像把生肉冻起来还是不能吃一样，必须经过高温处理。美国FDA建议冷冻水果解冻后加热到75℃以上再食用，这样能灭掉大部分致病菌。家里冷冻榴莲如果超过3个月，闻着有酸味或看到明显霉斑，就该扔了。