养鸡一般养到八个月到一年左右才好吃，这时候鸡肉紧实有嚼劲，香味也足。养太短肉太嫩没味道，养太久肉会柴。比如土鸡养到十个月，三黄鸡养到八个月，肉都最香。

其实养鸡时间跟品种和饲料有关，土鸡养十个月才够，因为它们吃虫子多长肉慢。数据说饲料转化率好的鸡，养到八个月蛋白质含量达标，能多长三斤肉。比如养到八个月的三黄鸡，每斤肉要吃掉十五斤饲料，比养半年的鸡省饲料20%。所以养到八个月到一年，肉又嫩又香，饲料也省。比如养到十个月的土鸡，肉质紧实得能掰断，香味是养半年的两倍多。养太久的话，比如养到一年半，鸡肉纤维就粗了，咬起来像嚼橡皮。所以得看鸡品种和喂什么饲料，一般养到八个月到一年最合适。