冬瓜放常温下大概能放一周到两周，冷藏的话用保鲜膜包好放冰箱冷藏层能存一个月，冷冻半年左右最保险。放太久会变干或长霉斑，吃之前要检查有没有坏掉。

冬瓜放常温容易水分蒸发变干，冷藏能减缓细菌繁殖但也不是无限的，冷冻才是最久的方法。根据农业研究数据，常温保存7-14天，冷藏30天左右，冷冻6-8个月。冬瓜表面有气孔容易吸潮，冷藏前必须擦干水分，冷冻前要切块用保鲜膜裹紧。有实验显示普通家庭冰箱冷冻层冬瓜能存6个月不坏，但超过8个月口感会变差。保存时要注意避光通风，别和其他水果混放，否则容易串味。冬瓜皮能防虫，但保存超过三个月皮会发黑，这时候最好别吃了。