豆角焖面是山东人常吃的面食，用豆角和面条一起焖着吃，香喷喷的。这菜在鲁菜里传了上百年，现在全国各个地方都能买到。山东人爱面食，豆角也多，所以结合起来做焖面特别合适。

因为山东是面食大省产量高豆角种植也多所以材料容易找成本也低。2020年山东面条产量占全国15%豆角种植面积超300万亩数据来自农业农村厅。济南有家叫"老周家"的餐馆做豆角焖面100年了传了三代人。现在超市里袋装焖面卖得最好一个月能卖出去20万包。以前是农村人管饭吃现在城市里年轻人也爱吃。因为山东人爱把食材都吃光所以豆角焖面连汤汁都吃光。现在连外省餐馆都学山东做法做这个菜。