冰冻肉放多久不能吃，主要看保存条件和温度。冷冻超过三个月口感变差，解冻后建议一周内吃完，否则容易变质。如果反复解冻冷冻肉，细菌会繁殖得更快，最好用密封袋装好放冰箱冷冻层。

因为冷冻时间过长，肉里的水分会流失，导致肉质变硬，口感变差。中国农科院数据显示，冷冻肉在-18℃环境下能保存3-6个月，超过三个月脂肪氧化速度提高2倍，产生哈喇味。解冻后冷藏保存的话，细菌滋生速度比冷冻时快5倍，所以必须在一周内吃完。比如买回来的冷冻鸡胸肉，如果发现表面有冰霜或异味，说明已经变质，不能再吃了。反复解冻的肉容易产生大量自由基，长期食用可能增加肠胃疾病风险。建议用密封盒分装冷冻肉，每次取用多少放多少，避免反复冻融。