酸辣零食就是那种又酸又辣的零食，比如酸辣粉、花生这些。常见的是粉条、藕片、毛豆，还有海带丝、藕盒、藕丁、藕夹、藕饼这些。有些零食单独酸辣，有些是配菜或者小吃，吃的时候酸和辣的味道混合在一起，挺开胃的。

为什么选这些呢？因为酸辣口味全国都受欢迎，像酸辣粉前年卖得最好的前五名里占了三个，酸辣花生在超市零食架子上摆了五排。数据说70%的人买零食要看酸辣味，艾媒咨询报告里写着酸辣藕片销量比普通藕片高四倍。这些零食的共同点是用醋和辣椒调的味，像毛豆、藕片这种豆制品和根茎类蔬菜最配酸辣，就像夏天吃冰棍配辣椒面一样顺口。而且现在年轻人爱宅家追剧，晚上八点到十点买酸辣零食的人比白天多两倍，超市晚上货架上的酸辣零食都堆得高高的。