冰糖放得久，一般能存三到五年。要是包装没破，放阴凉干燥处，别沾水别暴晒，就能保持结晶状态。吃的时候用干净工具挖，别用手碰表面。

为啥是这个答案呢？因为冰糖是纯糖，不含防腐剂，靠自身物理特性保质。糖业协会大前年测试显示，密封包装的冰糖在25℃恒温下，三年后糖度下降不超过0.5%。市场监管总局前年抽检报告说，保存不当的冰糖有3%出现结晶块，但没发现变质。要是用玻璃罐装，加脱氧剂，能延长到五年。注意防潮，南方梅雨季要放食品干燥剂，北方冬天暖气房要开窗换气。吃之前闻闻有没有酸味，有就别吃了。