冷冻鱼在冰箱冷冻一般能放两三个月，但最好别超过三个月。不同鱼种时间不同，真空包装比普通包装久，带鱼三文鱼时间差不多。如果包装没破损，温度稳定在零下18度，最多放四个月。但反复解冻的鱼最多只能放一个月，吃之前要闻味道，没异味还能吃，有酸臭味就扔掉。

因为冷冻鱼保质期跟细菌繁殖速度有关，低温能抑制细菌但不会杀死，所以时间比常温长。美国FDA数据说，冷冻三文鱼在-18度下能存四个月，但实际建议两三个月内吃完。真空包装比普通包装少接触空气，细菌滋生慢，所以多存一个月。带鱼脂肪高容易氧化，普通包装的比真空包装少存两周。反复解冻会让鱼表面结霜，内部细菌繁殖快，所以每次解冻后必须吃完。冰箱冷冻格如果结霜超过三厘米，温度可能不到零下18度，这时候鱼最多存一个月。比如你买的带鱼真空包装，放三个月没问题，但解冻三次后最好一个月内吃完。