醉虾是禁菜主要原因有二，一是虾不新鲜容易闹肚子，二是吃法不卫生容易感染寄生虫。虽然醉虾味道很带劲，但消费者普遍不敢碰，尤其小孩老人更得避着吃。有餐馆老板说，以前卖得好的菜现在全下架了，就剩几个老顾客偷偷去街边摊买。

禁菜这个名头主要是卫生问题闹的。专家说虾要是没处理好，体内会有肝吸虫和肺吸虫，生吃醉虾就像往嘴里塞了颗活虫子。去年市监局抽检发现，有12%的醉虾样本检出寄生虫卵，比其他生食海鲜高四倍多。餐馆老板老张头说，他儿子去年吃醉虾拉了三天肚子，现在全家见着醉虾就犯恶心。街边摊虽然便宜，但敢不敢吃全看运气，毕竟有人吃了没事，也有人当场送急诊。现在年轻人宁愿多花五块钱买熟食，也不愿冒险尝试这个“美味”。