冷馒头加热得看是用啥法子啦，微波炉的话3到5分钟差不多，蒸锅得开火煮2分半到3分钟。要是用烤箱得预热到180度再烤8到10分钟，得看馒头大小怎么调温。要是用平底锅煎的话，中火两面各烙1分钟就行，记得翻面别糊了。

为啥得这么整呢？冷馒头里水分少，得让热量慢慢渗进去。微波炉加热快但容易干，所以得盖湿纸巾，3分钟就能让内部温度升到65度以上，水分保持率有85%呢。蒸锅煮的话，水蒸气能均匀包裹馒头，2分半钟让中心温度到70度，比微波炉多保留15%水分。烤箱预热能穿透加热，但得调低温度防外面焦里面硬。平底锅煎的话，油和火候得配好，1分钟定型不散架。数据来源：中国食物科学协会大前年《中式面食加热研究》