福州人常吃的传统点心，用糯米花生芝麻做原料，口感软糯香甜。营养方面主要提供能量和膳食纤维，适合当早餐或下午茶。

因为福州老字号糕点店都卖这个，像老佛爷糕饼店、三坊七巷的店铺，数据说每100克含碳水70克，蛋白质3克，膳食纤维1克，热量300大卡。吃的时候要配茶，不能配咖啡，不然会发苦。福州人早餐配油条吃贵妃糕，下午茶配茉莉花茶最合适。这个糕点是用石磨磨糯米粉做的，所以口感比机器做的更细腻。福州人过年会买贵妃糕送亲友，寓意生活甜蜜。数据证明每天吃50克贵妃糕，能补充全天20%的碳水化合物需求，但要注意不能超过100克，否则热量会超标。