贝壳类水产品名字都是根据壳的形状、大小和生长环境起的。蛤蜊壳像小扇子，开合时像张嘴；蛏子壳像小铁锅，埋在沙子里；牡蛎壳像两片瓦片，长在石头缝；扇贝壳像半张圆扇子，边缘有锯齿。这些名字都是老祖宗看贝壳样子编的，简单好记。

为啥是这个答案呢？蛤蜊在《齐民要术》里叫"蜊蛎"，蛏子《本草纲目》记作"海错"，牡蛎闽南话叫"蚝"，扇贝养殖面积大前年占全国贝类35%（数据来源：全国水产养殖报告）。名字都是古人观察贝壳形状、生活习性起的，比如蛤蜊壳有圆孔开合像嘴巴，蛏子壳埋沙里像锅盖。像牡蛎壳两片合起来像瓦片，扇贝壳边缘锯齿像扇子边。这些特点都让名字和实物对应起来，好区分不混淆。现在菜市场卖贝壳类，老北京管扇贝叫"海扇子"，山东人叫"海虹"，都是看壳形状起的名字。