动物奶油放常温下大概1-3小时就化掉啦，冷藏的话能保存3-5天。夏天高温天放半小时可能就软了，冬天低温的话得1小时以上才变稀。刚挤出来的奶油要马上冷冻保存，不然水分蒸发快容易干硬。

为啥是这个答案呢？首先动物奶油主要成分是乳脂和水分，乳脂含量30%-35%左右，水分15%-20%。温度每升高1度，融化的速度就快两成。比如25度时每小时融化量是15%，30度就涨到25%了。实验数据显示，常温（25℃）下奶油表面开始软化需40分钟，完全融化需90分钟。冷藏的话，4℃环境水分蒸发速度降低60%，所以能延长保存时间。但要注意，冷冻超过24小时会破坏乳脂结构，导致口感发苦。比如把奶油放冰箱冷冻格，第二天取出来挤到裱花袋，室温回温10分钟就能正常使用了。