重庆铺盖面是川菜哈，属于重庆小面的一种，重庆小面在川菜里地位硬是高滴。铺盖面和重庆小面一个样，汤底用牛油炒制，配菜有肥肠、鸭血啥的，味道麻辣鲜香。重庆人吃面讲究“小碗、快吃、多烫菜”，铺盖面就是这种吃法的代表。

重庆小面有上千年历史，明朝起就在码头工人中流行，清朝末年成规模。2011年重庆小面列入国家级非遗，现在全国连锁店破万家。铺盖面和重庆小面同根同源，虽然铺盖面更注重面条劲道和配菜丰富，但核心还是川菜系里“一菜一格，百菜百味”的体现。数据显示，重庆小面日均销量超百万碗，铺盖面占三成以上，说明它和川菜的关系密不可分。不过有人觉得铺盖面汤头比普通小面重，可能有人要说它算子母舅菜，但官方认定早归入川菜了，2018年重庆餐饮协会明确过这个分类。