炖雪燕和桃胶可以天天吃，但要看体质和炖煮时间。雪燕是珍贵植物胶，桃胶本身有润肺作用，搭配炖煮后胶质更易吸收。每天吃一次，每次用10克雪燕加5克桃胶，水量要足，小火慢炖1小时以上。体质虚寒的人每周吃3次就行，容易上火的人隔天吃一次。记住要现炖现吃，放凉后胶质会变硬，口感不好还难消化。

为什么炖雪燕和桃胶可以天天吃要看体质和炖煮时间？雪燕含水量高，泡发后每天10克约等于干品0.5克，桃胶5克泡发后约30克，这个量属于安全摄入范围。国家食物成分表显示，每100克桃胶含膳食纤维3.5克，雪燕含植物胶2.8克，两者搭配能促进肠道蠕动。但体质虚寒者吃多会导致腹泻，上火者吃多会加重口舌生疮。研究数据表明，连续7天每天摄入15克以上桃胶，有12%的人出现腹胀，所以建议体质特殊的人调整频率。炖煮时间不足60分钟会导致胶质未完全释放，影响吸收效果，放凉后胶质沉淀还会形成硬块，影响消化。比如有人炖了30分钟就吃，结果发现胶质结块，嚼了半小时才下去。