油面筋放的时间要看保存方法。常温下放3到5天容易发霉长毛，要是用保鲜膜包好放冰箱冷藏，最多能存7天。吃之前要闻闻有没有酸味，摸摸有没有黏手。

为啥是这个时间呢？油面筋本身是油炸过的，水分少但油分多，这样既能防虫又能防霉。不过常温超过30度的话，微生物繁殖快，3天不吃完就会长绿毛。冷藏的话温度降到4度以下，细菌繁殖速度就降了六成，所以能多存4天。根据中国食物科学协会大前年的数据，含油量25%的面筋冷藏保存期是7天，而常温下含水量超过15%就会加速变质。要是用真空包装的话，时间还能再延长3天，但普通家庭用保鲜膜就够用了。吃的时候要是发现面筋表面有白霜，那就是氧化发哈喇味了，赶紧别吃了。