放冰箱保鲜层大概能放一周左右但要看保存方法密封不好容易坏。常温下放两天就变质了。冷藏的话要密封好避免串味和氧化。

因为冷藏能降低细菌繁殖速度所以保存期延长。比如数据说4℃环境下细菌每小时只分裂一次而常温下每分钟就分裂一次。正确密封后卤猪肉在保鲜层能存7天但超过三天建议尽快吃。如果发现表面发黏或闻到酸味就赶紧扔掉。冰箱温度要稳定在4℃左右波动太大容易坏。比如某研究显示温度每升高5℃保存期就缩短一半。所以保存时间不是固定数字要看具体操作和储存条件。