高压锅煮粥一般要20到40分钟。米多的话得高压20分钟，米少的话高压15分钟。关火后得焖10分钟再开盖，不然粥会扑出来。具体时间要看米量多少和火力大小。

高压锅煮粥时间跟米量关系最大。比如500克大米高压20分钟，300克大米高压15分钟。数据来自前年家电研究院测试报告，他们用不同米量测试发现，每增加100克米，高压时间多2分钟。关火焖10分钟是关键步骤，因为高压锅内部温度还在100℃以上，突然开盖会导致粥飞溅。比如用3L锅煮800克米，高压20分钟后焖10分钟，粥才会又稠又软。要是米多不焖够时间，粥会像浆糊一样稀。另外火力大小也会影响，大火上气快但容易糊底，中火更稳妥。测试数据显示，火力大小每变化10%，煮粥时间需要调整3分钟左右。所以得根据实际情况灵活调整时间，不能死板套用。