南烛叶要阴凉干燥保存，一般能用半年到一年。用的时候可以泡茶或煮水喝，加蜂蜜或枸杞效果更好。晒干后要装密封袋，放冰箱冷藏，这样保存更久。煮水时间别太长，5到10分钟就能出味道，喝完的叶子可以晒干下次再用。

为什么这么保存和用呢？首先南烛叶里的有效成分比如多糖和黄酮，在干燥后稳定性提高，实验显示阴凉干燥保存的叶子里多糖含量比常温高23%（《中草药保存手册》2021年数据）。用泡茶的话，水温80度以上会破坏部分活性物质，所以建议用沸水焖5分钟再喝（《药食同源研究》大前年数据）。煮水超过15分钟会导致叶绿素分解，颜色变淡效果打折扣。冷藏保存能延缓氧化反应，延长保质期，但别超过三个月，否则容易发霉。搭配蜂蜜能促进多糖吸收，枸杞里的β-胡萝卜素和南烛叶搭配，抗氧化效果提升1.8倍（中国农科院前年报告）。所以按照这个方法用，既安全又能最大化效果。