冷藏的话，一般能放3到5天，超过这个时间就不建议吃了。要是冷冻的话，可以存1到2个月，但得用保鲜袋装好，避免冻伤。吃之前要看有没有长霉斑或者发黏，有的话赶紧扔掉。

冷藏保存时间这么短，主要是温度控制问题。根据微生物学数据，冷藏温度在4℃以下，细菌每小时只能繁殖一倍，这样算下来，5天后细菌数量会翻倍20次，达到危险水平。而冷冻的话，-18℃能完全抑制酶活性，微生物停止活动，所以能存更久。但要注意包装密封，否则水分蒸发会导致表面结霜，反而加速变质。实验证明，冷冻超过2个月，肉质会变硬失去弹性，口感差得像橡皮。冷冻前最好在鸡翅表面刷层油，能防止冻伤形成冰晶。所以别贪多冷冻，吃不完就赶紧吃完，别等变硬了才后悔。