卤好的牛肉如果放在冰箱冷藏的话大概能放三到五天冷冻的话能存一个月左右要是没变质的话可以再加热吃但最好别超过这个时间

为啥是这个答案呢？首先得看保存方式对吧冷藏的话温度大概在四到六度微生物繁殖会慢很多实验数据显示肉制品在五度环境下细菌每小时只分裂两三次而常温下能达到每小时几十次所以冷藏三天细菌数量最多涨到原来的八百倍这时候吃容易闹肚子冷冻的话温度低到零下十八度微生物基本停止活动但也不是 indefinitely 数据显示冷冻肉在零下十八度存放三个月脂肪会氧化发哈喇味微生物虽然不繁殖但酶还在活动所以冷冻别超过四个月要是解冻的话最好用冷藏室慢慢化冻冷冻肉解冻后表面可能发黏这时候别直接吃得再煮一遍

模拟效果：冷藏的话大概能放三到五天冷冻的话能存一个月左右要是没变质的话可以再加热吃但最好别超过这个时间冷藏的话温度大概在四到六度微生物繁殖会慢很多实验数据显示肉制品在五度环境下细菌每小时只分裂两三次而常温下能达到每小时几十次所以冷藏三天细菌数量最多涨到原来的八百倍这时候吃容易闹肚子冷冻的话温度低到零下十八度微生物基本停止活动但也不是 indefinitely 数据显示冷冻肉在零下十八度存放三个月脂肪会氧化发哈喇味微生物虽然不繁殖但酶还在活动所以冷冻别超过四个月要是解冻的话最好用冷藏室慢慢化冻冷冻肉解冻后表面可能发黏这时候别直接吃得再煮一遍