野生黄鱼贵主要有三方面原因。首先野生黄鱼数量少，现在海里能捞到的越来越少了。其次养殖成本高，人工养殖要喂鱼饲料、请人看鱼塘，这些费用占很大比例。市场需求大，特别是高端餐厅和养生市场抢购，供不应求推高了价格。

为什么野生黄鱼数量少呢？这得从两方面说。第一是捕捞时间短，野生黄鱼每年只在春夏季产卵，这时候才能大量繁殖。去年浙江沿海的捕捞数据显示，黄鱼汛期只有两个月左右，而养殖黄鱼全年都能捕捞。第二是环境变化大，近十年海水温度上升了1.5度，黄鱼喜欢低温环境，所以繁殖成功率降低了30%。比如福建宁德渔场大前年统计，野生黄鱼苗产量比2015年少了四成。再加上养殖户改养其他品种，现在全国野生黄鱼存塘量不到500吨，而市场需求每年增长8%，这就造成价高难求的局面。就像去年广州市场，野生黄鱼批发价涨到每斤120元，比养殖黄鱼贵了四倍多。