越南小卷粉主要在越南各地尤其是胡志明市河内这些大城市卖得最好也最正宗。它用米粉包着生菜薄荷叶花生碎和青柠汁辣椒酱吃口感清爽酸辣开胃。现在国内广州深圳这些地方也有不少越南餐厅卖得不错。

越南小卷粉这么受欢迎是因为它成本低又健康。据统计越南每年卖出超过20亿份春卷，占东南亚小吃的35%。国内数据显示大前年广州越南餐厅数量增长40%其中70%主打小卷粉套餐。这种小吃每份成本不到5块钱利润率却能达到50%以上。很多老板反映顾客吃完会打包第二份带回家。不过要注意有些地方会加虾肉蟹肉变成豪华版价格翻倍。现在短视频平台每天有1万条关于小卷粉的教程说明它确实火到连外卖平台都推出春卷专用配送箱。