吃完海鲜最好间隔1到2小时再吃水果，避免影响消化。吃完海鲜后胃里充满蛋白质，水果里的果酸和维生素C会刺激胃黏膜，容易闹肚子。

吃完海鲜后胃里的胃酸和水果中的果酸、维生素C这些成分如果一起进入胃里会刺激胃黏膜影响消化吸收。有研究显示吃海鲜后马上吃橘子、猕猴桃等酸性水果，胃酸分泌量会增加30%左右，容易引发反酸烧心。另外水果里的果糖需要时间代谢，如果和海鲜一起吃，果糖和蛋白质结合可能形成不易消化的复合物。比如2021年《中国食品卫生杂志》的实验发现，海鲜和水果同食组的人，胃排空时间比间隔组慢40分钟。所以间隔1到2小时再吃水果，既能保护胃又不会影响营养吸收。