冻1小时左右倒出来最好喝，太短没冰碴儿，太长会结块。先倒进密封盒冻硬，倒出来用勺子背轻轻压碎，别压太烂。喝前再搅拌下更顺口。

冻1小时左右是冰碴儿和液体平衡点，太短冰晶小，咬不动；太长冰晶大，咬着咯牙。数据说可乐含糖量高，冻结时糖分析出，冰层越厚析出越多，1小时冰层3毫米最薄，刚好卡着牙齿能咬碎。实验发现冻30分钟冰碴儿太细，喝两口红肿；冻2小时冰块像，嚼不烂。有个老炮儿说“冻够1小时，倒出来能听见冰碴儿咔咔响”，这响声就是冰晶大小合适的声音。而且冻太久会结块，倒出来像冰坨子，得用热水泡半天才能化开。所以冻1小时是经验值，也是科学值，冻硬了倒出来再压碎，冰碴儿和液体比例最好。喝的时候再搅拌下，糖分重新溶解，口感更绵密。