赤豆酒酿是浙江、江苏一带的土特产，用红小豆和糯米发酵酿制。红小豆能祛湿，糯米能补气，喝起来甜润解暑，还能帮人消化。夏天喝两碗，浑身清爽，饭前饭后都合适。

为啥是这里？因为浙江江苏雨水多，气温高，红小豆长得大，糯米发芽快。查资料发现，浙江每年产红小豆5万吨，江苏产3万吨，刚好够做酒酿。红小豆含蛋白质和铁，糯米有淀粉和维生素B，搭配发酵后，湿气重的夏天喝最合适。尤其适合脾胃虚的人，喝完肚子不胀，还能缓解疲劳。不过得注意别喝过量，喝多了容易胀气。