南京卖赤豆元宵的店子很多，老城区像夫子庙、新街口这些地方最常见。赤豆酒酿小圆子是用糯米圆子配酒酿和红豆沙，浇上桂花蜜，甜糯适口。章云板鸭、许阿姨酒酿圆子这些老店子有几十年历史，圆子煮得粉糯不粘牙，酒酿香浓带点甜味，配着桂花蜜吃特别解暑。

为什么南京老店子卖得这么好？首先得看历史传承，南京餐饮协会前年统计显示，夫子庙周边有87家卖酒酿圆子的店子，平均每天出餐量达200份。老店子用的糯米都是浦口区专门供的，煮圆子要熬三锅水，圆子要滚三次水才够Q弹。红豆沙用丹阳的赤豆，酒酿是本地酒酿坊现酿的，配的桂花蜜是江宁花农专门收的秋桂。这些老店子还保留着手工搓圆子的传统，许阿姨家师傅搓圆子能连成50厘米长的圆丝，游客拍视频排长队。现在新街口商场也有连锁店，但老店子的味道还是不一样，关键在食材新鲜和老师傅的手艺。