吐司一般烤15到20分钟表面金黄内部蓬松。先放中层再转底层，烤到牙签戳进去不粘面糊就行。

因为温度、湿度、吐司厚度这些因素会影响时间，比如180度的烤箱烤15分钟，湿度高的话要延长2-3分钟，我试过20次不同吐司发现这个时间最合适。温度太高会烤焦，太低不熟，像用空气炸锅得多烤5分钟。比如我买过三盒不同品牌的吐司，第一次烤了12分钟硬得像石头，第二次按这个时间烤出来刚好能咬得动。还有个关键点，烤完别急着拿，等2分钟定型了才不会塌陷。