奶冻要冷藏多久才能凝固呀？这得看材料用量和温度。比如用5克琼脂做奶冻，冷藏4-6小时就能像果冻一样硬邦邦的。要是用吉利丁片，可能得多放2小时。常温下放两小时表面就会软趴趴的，阳光底下半小时就全化了。

为啥是这个答案呢？琼脂在4℃以下才能凝固，冰箱冷藏室通常4-6℃刚好。实验数据表明，5克琼脂在5℃环境下需要4小时完全凝固，吉利丁片在同样温度下需要6小时。融化速度和温度、表面积有关，常温25℃时，1平方厘米奶冻每分钟流失0.3克水分，表面接触空气面积大的话，融化速度翻倍。冷藏保存超过5天的话，琼脂会吸收冰箱冷凝水变黏糊糊的，所以建议吃不完就倒掉。