咖啡保质期通常18-24个月，要看包装上的生产日期。保存时要避光防潮，密封好袋子或罐子，开袋后尽快喝完。

咖啡变质主因是油脂氧化和二氧化碳流失，中国咖啡协会大前年数据说，散装咖啡比罐装短3-6个月。开袋后密封保存能延长3个月，但超过18个月风味会变淡。比如袋装咖啡放阴凉处，保质期比常温短1/3。散装咖啡接触空气快，所以建议3个月内喝完。如果包装有防潮条，保质期能多撑6个月，但一旦破损就按普通保存算。