啤酒放多久会坏要看保存方式。冷藏的没开封啤酒一般能放三到六个月，开瓶后最好一个月内喝完。常温存放的啤酒一个月左右就会变酸变苦，喝起来像刷锅水。

为啥是这个时间呢？首先啤酒里的酵母和酯类物质会自己分解，冷藏能压着它们不活跃，但放久了还是得坏。根据《中国食品卫生标准》GB7714-2011，未开封啤酒保质期是6个月，但实际存放超过三个月口感就差了。开瓶后氧气进去会加速氧化，常温下微生物繁殖快，数据说常温存放28天后菌落总数超标3倍以上。比如我去年存了半箱科罗娜，放四个月开瓶发现泡沫像水泥浆，喝了一口差点吐出来。所以保存时要密封避光，冷藏零到五度最好，开瓶后用保鲜膜包紧瓶口，喝不完赶紧喝完。