啤酒能保存多久要看类型和存法。瓶装一般放三个月到半年，罐装能存半年到一年，冷藏的话能多放半个月。喝完的啤酒最好一个月内喝完，放久了会变酸。

为啥这样存呢？首先瓶装啤酒瓶口容易进空气，时间一长里面的二氧化碳跑光，酒液就会和氧气反应变酸。根据《中国啤酒质量标准》，瓶装啤酒在5℃下存放超过180天，酸度会上升0.3%以上。罐装啤酒有铝箔密封，能防氧化，所以能存更久。但铝箔层破损后，和瓶装一样会变酸。冷藏能降细菌繁殖速度，比如在4℃时，开封的啤酒每小时细菌只增3万，如果常温放，每小时增30万。所以建议开封后24小时内喝完，超过三天就别喝了。存的时候要避光，因为光照会让啤酒颜色变暗，喝起来像中药味。