金陵十大名吃就是南京最出名的十道菜，大家常说的老字号和网红店都认得这些名菜。比如盐水鸭、鸭血粉丝汤、桂花糖芋苗这些，还有南京大牌档里的那些经典菜式。这些菜有的历史几百岁，有的靠口碑传了三代人，现在连外地人都专门开车来吃。

盐水鸭有三百多年历史鸭血粉丝汤2020年卖出1.2亿碗南京大牌档开到200多家店桂花糖芋苗是甜口代表。根据南京市文旅局大前年统计盐水鸭每年出口超3000吨鸭血粉丝汤日均消费量达80万份。老门东景区数据显示前年游客必吃榜前五名里有四道是十大名吃。比如美龄宫旁的德云馆每天排长队就为吃锅贴，而科巷的鸡鸣汤包店早上六点就有人买现包的。这些名吃背后既有历史沉淀又有现代创新，像盐水鸭从清宫御膳改良成真空包装，鸭血粉丝汤加鸭肠鸭肝变成网红版。所以现在南京人自豪地说吃遍十大名吃才算真正到过金陵城。