冷藏保存一个月没问题，常温最多放三天到一周。超过时间口感变差，可能有风险。

冷藏温度低，细菌繁殖慢。常温温度高，微生物活跃。数据表明，5℃以下细菌每天增一倍，20℃以上三天开始超标。糖分分解导致苦味，引用某研究显示，常温存放五天后酒精度下降0.5%，泡沫消失快。比如冷藏三个月的啤酒，打开后常温放三天就发浑，喝起来像刷了牙的啤酒。实验发现，常温存放七天，酒体中酵母菌数量增加20倍，产生硫化氢等异味物质。所以冷藏后尽快喝完，别超过一周。