奶油芝士放冰箱冷藏大概一周，常温放两天就变质了。加热的话用微波炉30秒到1分钟，别超过两分钟。吃不完的记得盖紧盖子，放阴凉处容易坏。

冷藏的话温度要够低，细菌繁殖慢，一周没问题。常温的话温度高细菌疯长，两天就长满细菌了。加热时间不能长，微波炉转太久会变硬，用勺子搅一搅软了就行。美国乳制品协会的数据显示，奶油芝士在4℃以下保存期延长到7天，超过25℃环境2天就会滋生大量致病菌。冰箱门上放容易冷热不均，最好放冷藏室最里层。刚买的奶油芝士先别急着吃，放半天让味道融合更香。加热时水杯垫着防溅，别直接放在微波炉转盘上。