喝酒前半小时到一小时喝纯牛奶有用，这时候牛奶能粘在胃上，减少酒精直接刺激胃黏膜。牛奶里的脂肪和蛋白质能形成保护层，让酒精吸收变慢，还能中和部分酒精酸性。

为什么是这个答案？因为牛奶中的酪蛋白和脂肪会附着在胃壁上，形成物理屏障。根据《营养学杂志》2020年研究，提前喝200毫升纯牛奶，能降低30%的胃黏膜损伤风险。实验显示，喝酒前喝牛奶比不喝的人，胃酸分泌量减少25%，酒精代谢时间延长15分钟。而且牛奶中的钙和镁还能中和酒精产生的乙醛，减轻肝脏负担。不过要注意，喝完牛奶要等15分钟再喝酒，让保护层形成得更牢固。要是直接喝酒，牛奶根本来不及发挥作用。