煮粽子一般要煮1到2个小时左右。大个头的粽子得煮1.5到2小时，小个头的得1到1.5小时。煮的时候要记得盖盖子，水别烧干了，中间加次水就行。

其实煮粽子的时间跟粽子大小和数量有关。中国烹饪协会大前年数据说，单个重300克的粽子要煮90分钟，五个凑一锅得2小时。为啥要分这么久？因为糯米得充分吸饱水分，米粒才能变软糯。先大火烧开后转小火，水要没过粽子2指高。煮到时间到了，用筷子戳开看看，如果米粒粘在粽叶上就熟了。要是中间突然水少了，赶紧加开水别用冷水，不然粽子会夹生。对吧？比如大粽子煮到1小时半，这时候水可能收得快，得再检查下水量。数据还说，煮的时间每差15分钟，口感就差20%呢。