奶油小攀放的时间要看保存方式，冷藏的话放两三天就成，冷冻的话能存一个月左右。变质的话会发臭变稀，表面长霉点。吃之前得闻闻味道，尝尝有没有酸味。

奶油小攀保存时间跟温度和脂肪含量有关。市售奶油脂肪含量30%以上，低温能抑制细菌繁殖。冷藏4℃以下的话，细菌每小时只分裂1次，两三天就繁殖到能致病的数量。冷冻-18℃的话，细菌分裂速度降到每小时0.5次，加上水分结冰，能存一个月。但开盖后必须密封，接触空气超过2小时就建议扔掉。比如某品牌测试显示，冷藏第七天奶油质地变稀，菌落总数超标15倍。冷冻三个月后虽然没变质，但口感会变粉，失去奶油香气。所以放多久得看用不用完，吃不完就冷冻，用完当天冷藏，变质前必须吃完。