奶糊得煮10到15分钟，具体看锅的大小和火候大小。煮完的锅还能喝吗？要看锅底有没有糊底，要是锅底没糊的话，残留的奶糊水可以冲着喝。要是锅底糊了，残留物有焦苦味，喝了会闹肚子。

因为奶糊是淀粉和水分混合物，得用60到80度的温度慢慢熬。根据《家庭烹饪手册》数据，普通铁锅煮奶糊时，水分蒸发完需要12分钟左右，这时候锅体温度会超过120度，容易让锅底轻微氧化结壳。如果锅是带涂层的不锈钢锅，残留奶糊水PH值在6.8到7.2之间，符合饮用水标准。但要是用老式铁锅，残留物可能含有微量铁离子，长期喝可能影响肠胃。所以得看锅具材质和煮制情况，不能一概而论。